中國茶文化源遠流長、博大精深，作為炎黃子孫而言，你懂茶嗎?下面小編為大家收集整理的24個專業術語能讓你瞬間提升茶品味。

關于什么是茶性?什么是茶質?下面就來給大家解說：1、茶性：指口腔的刺激感。2、茶質：指口感上的豐富程度。3、香氣：在制作工藝中產生，分為揚、平、沉等。4、苦、澀：苦是一種味道，澀是一種感覺。5、回甘：苦味在口中消失回轉的甜。6、生津：指兩頰、舌面、舌底、由唾液不斷的涌出。7、收斂性：品茶后，舌面和口腔出現的緊繃感。8、甘韻、甜質：是甘于甜的表達方式。9、水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺。10、層次感：口感表現出的先后順序。

關于品嘗的滋味形容的詞匯分別又哪些呢?11、喉韻：品茶后，茶湯帶給喉嚨的感覺。12、飽滿：指茶湯帶給口腔的一種充實感。13、煙熏味：由人工烘焙時產生。14、果酸味：品茶湯時新鮮的酸果味。15、酸味：揉捻后沒有曬干或者壓制時所含水分過高而產生。16、水味：沖泡或儲存不當所產生的茶水分離現象。17、青味：殺青溫度不夠或時間不足而產生。

18、鎖喉：品茶后咽喉感覺干燥，吞咽困難，緊縮發癢等。19、茶氣：由茶葉中有機鍺與多糖類溶于水產生。20、陳韻：經歲月陳化而產生的韻味。21、茶水分離：茶湯入喉，嘴巴里留的是水氣，不是茶味。22、入口即化：茶湯入口，自然入喉。23、爽朗：茶湯入喉后，口腔清爽，牙齒有清晰感。24、舌底鳴泉：生津的最高境界，重點在于“鳴”字，有接連不斷之意。

讀完了上述小編的收集整理，是不是瞬間覺得對于茶葉常識又深入一層呢?下次品茶論茶的時候，可就應用于其中吧，相信大家會找到不少“茶”道中人。

17、“喝茶”和“吃茶”你真的懂嗎

到重慶之后，經常聽到有人說，請你吃茶?我們平時都是講喝茶，那吃茶和喝茶有什么不同嗎?這個問題一直困擾著我，在查找了一番資料之后，終于弄懂了兩者的區別。

中國的茶道，一直有“喝茶”和“吃茶”之說。雖然這兩種說法之間，并沒有多少根本的區別，但是我們平時還是習慣于“喝茶”一說。

“吃”字自古就有。在古代，表示表示“把東西送進口中咽下”這個含義的字是“喫”，漢字簡化后就寫作“吃”。這里的“吃”其實包括了“吃”和“喝”兩個意思。

“喝”字在古代，多作“hè”音，指“吆喝”、“大喝一聲”之意，并不常用來表示“喝東西”。

所以，我們就可以注意到，《水滸傳》里面常說“吃酒”，《紅樓夢》里總說“吃茶”。

而隨著語言的漸漸發展，到了近代之后，吃喝的意思又開始分化。“吃”用來專指固體食物，“喝”用來

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