普洱茶怎么保存 什么環境適合存放普洱茶

2016-11-20 15:15:21 

提供幾點觀察到的現象:

(1)、通常渥堆車間的上方會刻意開出通氣口;

(2)、香港柴灣的倉庫并無刻意設置的通氣裝置,但人員進出都要經過倉庫,顯然也有適度的空氣流通;

(3)、香港石塘咀的倉庫沒有通氣口的裝置,幾乎是密閉的;

(4)、大部分人認同以陶罐,特別是紫砂罐,存茶的效果為佳,通常罐口蓋著一段時間后要打開回氣一次;

4、存放普洱茶的日光

茶葉生長,需要充足的日光,以進行光合作用制造養分,但是茶葉一日制成茶品之后,就不適宜長時間受到日光直接的照射。日光會提升溫度,過高的溫度導致茶葉中的水分散失,濕度也就降低,進而接近焙火了,這與茶品自然的轉變陳化并不一樣。其次,日光中的紫外線含有極高的能量,會破壞茶葉本身的物質結構,特別是如果破壞了兒茶素分泌多元酚氧化酵素的機制,也就破換了茶品后續轉化的可能。因此,儲存茶葉的環境,多是存在無日曬的地方。

5、存放普洱茶的單純

所謂的單純,是指普洱茶儲存的地方,較好不要夾雜其它物品,特別如果這物品會散發出各種不同的氣味,更要避免。因為茶葉本身很容易吸收周圍環境的氣味,如果儲存的環境中,置物過于復雜,難保茶品不會因此變得五味雜陳,所以儲存環境的單純化,應該特別留意。

怎么存放普洱茶最好呢?其實環境的選擇非常地重要,如果想要收藏普洱茶的朋友,一定要認真地閱讀以上的五個因素,以免因為一不小心的疏忽而導致普洱茶品質出現問題。而作為茶商,在存放普洱茶的時候更要小心,注意通風。

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