開壺，是每一個新的紫砂壺必備的步驟。將一個新的紫砂壺拿到手，經過開壺，然后再經歷天長日久的茶水滋養，耐心的把玩、摩挲，讓紫砂壺呈現出溫潤的色澤，也就是所謂的包漿，這是每一個養壺人的樂趣所在。但是紫砂壺開壺的禁忌，恐怕有很多茶友都不是很清楚。

紫砂壺開壺的禁忌有哪些呢?養壺這件事，在開壺這一步要做對了，將紫砂壺調整到一個完美的狀態，接下去養壺才能事半功倍。如果在開壺這一步驟就犯了禁忌，很有可能破壞了紫砂壺的品質，接下去無論怎么養，紫砂壺也不可能包漿，花費再多了心血也只是浪費時間而已。

紫砂壺開壺的禁忌之一就是避免與硬物碰撞。開壺的時候要將紫砂壺清洗之后放入清水中煮開，在這個過程中，如果紫砂壺與硬物碰撞，就會對紫砂壺造成不可挽回的破壞。紫砂壺的質地并不算堅硬，在開壺的過程中一定要多加小心，當紫砂壺的壺身出現裂縫時，以后就很容易會發生破碎的情況。

紫砂壺開壺的禁忌還在于不可以與酸性物質接觸。開壺的時候要將紫砂壺放在水里煮一個小時，水里會加一些老豆腐或者甘蔗，以去除紫砂壺自帶的土腥味和雜質。有些人認為加醋與紫砂壺一起煮更有效果，這種做法是大錯特錯了。醋和堿會腐蝕紫砂壺，開壺的時候千萬不能加醋和堿。

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