五、明、清茶文化的普及

明清時(shí)期，出現(xiàn)了蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”。明代以來，文人雅士以茶為素材的書畫佳品數(shù)量明顯增多，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》、文微明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等。同時(shí)，茶葉種類的增多，泡茶技藝的區(qū)別更加明顯，茶具的選擇專門化，其款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。清朝時(shí)期，茶葉出口成為一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計(jì)其數(shù)。

六、現(xiàn)代茶文化的發(fā)展

新中國成立后，我國茶葉產(chǎn)量大幅度增長，從1949年產(chǎn)的7500四噸發(fā)展到1998年的60余萬噸。茶物質(zhì)財(cái)富的增加為我國茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個(gè)以弘揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體——“茶人之家”;1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”;1990年“中華人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立;1993年“中國國際茶文化研究會(huì)”在抗州成立;1991年中國茶葉博物館在杭西湖鄉(xiāng)正式開放。;1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，茶藝館在神州大陸遍地開花;國際茶文化研討會(huì)也吸引了日、韓、美、斯及港臺(tái)地區(qū)愛茶者紛至沓來;各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛舉辦“茶葉節(jié)”。以茶為載體，以茶文化為內(nèi)涵，極大促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

茶文化從廣義上講，分為茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩個(gè)方面，是人類社會(huì)歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。從狹義角度看，茶文 化著重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對(duì)精神和社會(huì)的功能。由于茶的自然科學(xué)已形成獨(dú)立的體系，因此我們現(xiàn)在常講的茶文化更偏重于人文科學(xué)。

《五分鐘了解中國茶文化史》閱讀地址：http://m.szwsmoon.cn/cha-6205.html