中國人喝茶是最講究的,喝茶也要有一套好的器皿。每一種茶所搭配的器皿對茶葉沖泡出來的口感和觀感都有很大的影響。現在介紹幾種常見的茶葉應該選用的茶具。

綠茶:綠茶沖泡出來的顏色一般是淡綠色,有一股股青澀澀的淺茶香。綠茶本身就給人一種簡單不加修飾的美,因此茶具用的也比較簡單,無需花哨。白瓷茶具更顯茶色淡雅,還能在品茶過程中欣賞茶葉在茶湯中舒展身姿。或者是無花的玻璃杯,將純正的綠色毫不保留地展示給品茶者。

白茶:白茶就是在茶樹芽葉上有一層銀白色的茸毛,由于一些特殊的加工工藝,這層茸毛會被保留下來,因此得到茶的湯色比較淺。由于顏色較淡,因此如果使用顏色過于濃重或者過于貴氣的茶具就不能顯示白茶的淡雅了。因此大多數的茶者都會選擇白瓷杯具或者是黃泥炻器壺杯。

黑茶:黑茶一般原料較粗老,加之制造過程中往往堆積發酵時間較長,因而葉色油黑或黑褐,故稱黑茶。由于茶葉發酵的時間很長,使葉片成了黑褐色,沖泡出來的茶湯也比較濃稠,湯色已經近乎發黑。由于茶葉的顏色比較深,總容易給人沉悶悶的感覺。因此,如果想讓“黑色”的茶水活起來,就可以選擇一些帶有圖案的透明杯具,讓圖案在深色的茶湯中靈動起來。

烏龍茶:是介于紅茶和綠茶之間的一種半發酵茶,也是我國一個獨特的茶種。它的優點就是既有綠茶的不加修飾的清香,也有紅茶中濃重醇厚的香氣。因為烏龍茶的顏色并不突出,在觀感上也居于紅茶和綠茶兩只之間,因此比較適合紫砂壺杯具,或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。

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