喝茶沖泡的方法 說說喝茶不同的飲用方法
2017-03-10 10:46:01
黑茶在六大茶系列中算是最不討喜的一道茶,沖泡后的色澤暗沉,入口的澀味較之其他茶品來說更為濃厚。黑茶的誕生最早是散茶,在邊疆一帶銷售,漸漸地隨著人們對于黑茶養生功效的認識,才讓黑茶的地位開始回歸。
黑茶雖然是一道茶品,但是其飲用方法并不單一,不同的地方有不同的沖飲方法,且不同的方法能夠沖泡出不同風味的黑茶。第一種黑茶沖泡方法是茶界認定最為傳統的,由唐代《茶經》中就開始記載,具體的方法是煮茶前先將干茶在炭火上稍微烘培一下,火候很重要,千萬不能焦了,黑茶沖泡選擇最佳的器皿是紫砂壺,聯通沸水一起熬煮,待到水沸騰之后,再用文火,或者是直接蓋上壺蓋燜泡3分鐘以上,過濾掉茶渣,就是一道甘醇可口的黑茶。
黑茶的飲用方法有哪些?黑茶常見的飲用方法就是功夫茶,沖泡的器皿選擇紫砂壺是最佳的,干茶投入到沸水中直接沖泡,還可以稍微煮3-5分鐘。在南方,黑茶喝法又不一樣,一般用蓋碗來代替沖泡的器皿,蓋碗茶講究天地人和,品的就是那股子醇厚。當然黑茶除了沸水之外,也有人當著涼茶,和傳統煮茶方式很相似,唯一不同的是放涼后飲用,夏天不少家庭直接放入冰箱中冷藏,更獨具一番風味。
最后黑茶的飲用方法也可以DIY調和,這是隨著時代步伐而產生的,跟紅茶一樣跨入了下午茶的時尚界,跟牛奶混合黑茶湯水,按照1:1的比例混入其中,加入少許鹽,這種沖泡方法是帶有內蒙風格的一道奶茶,口感更為香滑。
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