茶娘泡法亦是現(xiàn)代的飲茶方法，不似工夫泡法般重「質(zhì)」的享受，而是講求「量」的滿足。現(xiàn)代一般有飲茶習(xí)慣的家庭，每日可泡一大壺茶，以備平常解渴之需，又或款待客人，既誠意又方便，若能置于茶墩以保持溫?zé)釀t更好。

置茶

將茶葉放入水中同煮，或把茶葉浸置在茶壺內(nèi)，沒將茶湯另外倒出，茶的苦澀會(huì)全部?jī)A出。茶葉置入茶壺后仍應(yīng)以佛水溫潤一番，道理同前。

泡

置茶的方式，一般有上投、中投、下投三 種方法，先置茶葉再?zèng)_入沸水，即屬下投法， 茶葉受溫最高。先注入怫水，再放置茶葉則屬 上投法，碎型茶葉以此法較合宜。

倒入壺內(nèi)

沖入沸水后，靜置時(shí)間，視置茶量及茶葉品 質(zhì)而定，一般約以五分鐘為原則此宜將茶湯 倒入另一個(gè)茶壺或容器，以免使茶葉浸泡過久 ，不僅苦澀傾出，也不能再泡第二次。

待客

茶湯乘熱飲之最佳，若欲擱置，則以放入 「茶巢」或冰箱為宜，紅茶加點(diǎn)糖或擰檬汁， 冰后再飲，比起其它的清涼飲料，尤有過之， 您也將發(fā)現(xiàn)茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

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