人際間有不少麻煩事，如遺產(chǎn)繼承，債務(wù)糾紛，婚姻失和，權(quán)益侵占，人格傷辱等等。常常為這些事發(fā)生爭(zhēng)吵，又都怕打官司。為了息事寧人，又為了討個(gè)公道，雙方約定在茶館吃講茶。雙方當(dāng)事人、親友、調(diào)解人都到場(chǎng)，通過(guò)充分說(shuō)理，調(diào)解人不斷勸導(dǎo)，理虧者賠禮道歉，財(cái)物損害者賠償。有進(jìn)有退，各歸和好。吃講茶是在公開(kāi)場(chǎng)合調(diào)解事情，當(dāng)?shù)亓?xí)俗允許別人旁聽(tīng)，并且允許旁觀者講話。如遇有一方自恃勢(shì)大，態(tài)度橫蠻，威脅要挾，條件苛刻，則自會(huì)有人主持公道，你一言、我一語(yǔ)地譴責(zé)。如仍無(wú)效，還會(huì)有一些人起哄，弄得十分難堪，逼使其收斂。由于輿論的壓力，大多數(shù)調(diào)解能得到圓滿解決。但也有個(gè)別，比如雙方積怨很深，調(diào)解中又用惡語(yǔ)攻訐，以致動(dòng)手動(dòng)腳，弄得桌椅翻身，杯壺亂擲。發(fā)生這類事，警察便插手干預(yù)，其結(jié)果往往兩敗俱傷。

　　茶與酒不同，酒性熱烈，使人興奮激動(dòng)，喝多了擾亂思想，容易言語(yǔ)失度，儀態(tài)失檢。而茶性平和，使人冷靜理智，頭腦清醒，能自我節(jié)制，所以碰上麻煩事調(diào)解，茶館比酒樓合適。而且茶館是公共場(chǎng)所，有公眾才會(huì)有公理。凡態(tài)度誠(chéng)懇、善于退讓、甘愿吃一點(diǎn)虧的一方常常會(huì)贏得同情，博得好評(píng)。蠻不講理者往往受到輿論責(zé)難。

　　吃講茶也有規(guī)矩，即理虧一方付茶錢。如實(shí)泡30壺，可能要付50至100壺的茶錢。有些傳聞已廣，群眾關(guān)心的事，圍觀的人數(shù)很多。里三層，外三層，非常熱鬧。其他茶客已不能再上茶館，等于全店包用。

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