很多泡茶的新手都還不懂泡茶的方法所以今天我來教教大家。

那么泡茶的步驟是怎么樣的呢：

沏茶起首必須燙杯：用開水將水杯用開水燙一下，給水杯加下溫。

將符合溫度的水突入杯中，泡茶水溫固然是開的水，開后要以等下倒入茶杯中。

取茶投入，不加蓋

此時茶葉緩緩下沉，干茶吸取水分，葉片睜開，現出芽葉的生葉實質，芽似槍葉如旗;湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚。此時 則似雪花飛翔，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有“春染海底”之譽。

一段時間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。 茶葉評審中，以5分鐘為尺度，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55C。若高 于60C，則燙嘴也燙鼻;低于40C，香氣較低沉，味較澀。

這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一樣通常用手握杯子，覺得溫度符合即飲; 如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依賴履歷。

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