關于潮汕功夫茶的介紹

　　潮汕人嗜好喝功夫茶，有客人來訪時，必生火燒水泡茶待客。主人熱情請客人喝茶之時，更常常會自謙一句：“茶薄人情厚。”這即是潮汕功夫茶為什么那么興盛原因之一了。關于潮汕功夫茶下面詳細的做一介紹。

　　潮汕功夫茶被稱為“廣東三寶”之一。潮汕地區(qū)品茶習俗被視為功夫茶品飲藝術的代表，在中國茶藝之林一枝秀出，使后人得以了解中國茶藝的璀璨和中國茶道的精博。“中國茶道在潮汕”絕非虛言。飲茶遍及潮汕城鄉(xiāng)各個角落，潮汕人對茶具及品飲程序的講究是少有的。潮汕功夫茶是中國茶文化精華之一，是在繼承、融合中國江南及福建茶道茶藝的基礎上有所創(chuàng)新而秀出。

　　清代乾隆嘉慶以來，潮汕人在飲茶的實踐中摸索出一種能夠充分顯示單叢茶釅香特色的小壺小杯，熱湯厚味的品飲程式。

　　“潮汕功夫茶”就是由精細制作的“鳳凰單叢茶”，采用精美茶具和精心品飲的指稱。

　　總之潮汕功夫茶為功夫茶中一種。功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講 究，操作起來需要一定的功夫，功夫乃沏泡的學問、品飲的功夫。

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