柴米油鹽醬醋茶，開門七件事，茶為其一。且茶為七件事中最富文化內在的一件。

茶，既是飲品，又是文化產物。幾千年來，它不停飾演著雙重腳色。形成了獨特的茶文化形式。

關于茶是如何起源的，如今已不行考，民間傳播著多個版本，有神農說，有西周說，有秦漢說，有六朝說。現在民間最為推許的是神農說。唐朝茶圣陸羽在《茶經》紀錄：“茶之為飲，發乎神農氏。”神農氏是中華民族的魂魄人物，是太陽神之一!豈論何種說法，茶起源于我國已經得到天下公認，并找到了有關證據。茶，不管以茶藝還是茶文化的形式不停陪同著中華民族的興衰。

茶葉作為一個康健品，它具有價值，除了茶文化之外，這種價值體現是茶葉最原始的屬性。在茶葉起源的種種說法中，大多以為茶葉是一種藥品。“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之!”這充分表明茶具有藥用特性。茶葉作為一個飲品，它的基本價值屬性在于解渴，給人予愜意之感。

茶葉，具有使用價值和文化價值。由于茶葉自己的屬性能解渴能給人康健，而茶文化能凈化心靈，提拔人的修養。當我們走在大街上，口渴了，買一瓶茶飲料來解渴時，我們需要的便是茶葉的原始屬性。當我們邀約三五摯友，找一清凈而安寧的茶室，小坐談天時，是對茶文化的一種情感訴求，至于喝不喝得出味道，茶煮得好不好，就變得沒有那么重要了，只要相談甚歡，縱然這茶的味道差強人意也是痛快的，這也是茶文化的魅力點。

茶葉既然可以作為一個簡樸的飲品存在，也可作為一個文化產物存在，這是茶葉的雙重屬性，也是茶文化回歸現實后的一個延伸。

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