千年茶枝茶香沁人

廣州愛茶人甚多，茶葉品家、收藏家不少，但記者昨天卻認(rèn)識(shí)了一位茶葉收藏家，他的“鎮(zhèn)宅之寶”比許多古董還老：一千二百年的滇茶樹古枝！從枝上采下炮制的茶葉，潤(rùn)滑清津，甘中帶甜。

千年茶枝機(jī)緣巧得

今年60大壽的劉程新先生祖籍潮汕，“茶齡”也有60年之久。他收藏有文革時(shí)期勐海茶廠出品的第一批實(shí)驗(yàn)性茶磚、西雙版納易武麻黑普洱等各種珍品，但最珍貴的，還是云南瀾滄邦崴古茶樹枝，年齡超過1200年。

劉先生小心捧出“鎮(zhèn)宅之寶”：只見這根茶枝長(zhǎng)約1米，枝分兩衩，多處覆蓋苔蘚，看起來(lái)與普通枯枝頗似，但靠近一聞，淡淡茶香潛入鼻中，清心醒神。劉先生介紹，這茶枝來(lái)自云南瀾滄邦崴的一棵古茶樹，樹齡超過1200年，樹高11.8米，樹幅9米，干徑14米。

如此古樹，當(dāng)屬GJ重點(diǎn)保護(hù)植物，劉先生如何得來(lái)？原來(lái)，是一場(chǎng)雷雨“送”給他這段茶枝。今年4月，劉先生一位朋友去云南進(jìn)貨，遇上大暴雨，雷電將這棵古茶樹劈下一截長(zhǎng)約4米的枝干，上面還長(zhǎng)滿翠綠鮮嫩的葉子。這位朋友趕緊將葉子采摘下來(lái)，送到當(dāng)?shù)夭鑿S按照嚴(yán)格的程序加工，而枝干則截成三段，并把其中的兩段及茶葉送給劉先生。曾有一位商人愿出價(jià)4萬(wàn)元購(gòu)其一段，也被劉先生委婉拒絕。劉先生表示，收藏千年古茶枝，機(jī)緣難得，意義非凡。中國(guó)酒品牌網(wǎng)9ppw-com

老手教路“點(diǎn)”藏茶

千年茶樹是否也會(huì)像人一樣，年紀(jì)大了就“精力難繼”，產(chǎn)不出好茶？劉先生告訴記者，當(dāng)然不是這樣。從產(chǎn)地來(lái)講，云貴高原為中國(guó)茶的原生故地，地理氣候等條件都非常適宜茶樹的生長(zhǎng)，茶樹年長(zhǎng)卻枝葉茂盛，更證明此地空氣清新，水土養(yǎng)茶，出品的茶葉往往“清水出芙蓉，天然去雕飾”，滋味特別純真。

作為藏茶老手，劉先生還教了記者幾招藏茶之技：首先，限量出品的名貴品種，比較有收藏價(jià)值，但并不是說(shuō)越貴的茶葉就越好，不少茶商靠炒作哄抬茶價(jià)，藏家要注意“繞道而行”；其次，選茶應(yīng)從顏色、香味、形狀等入手，最好要品一品，看口感是否香醇；老茶吃“年代”，年代越久口感越醇，保健功用也越強(qiáng)；綠茶、青茶吃“新鮮”，新出品的回甘無(wú)窮；從產(chǎn)地來(lái)講，云貴高原地理氣候適宜茶樹生長(zhǎng)，茶葉滋味純真；從儲(chǔ)存地來(lái)講，特別是對(duì)于老茶，改換環(huán)境容易使茶葉變質(zhì)，就地儲(chǔ)存最有利于茶質(zhì)保持，比如云南同種茶葉，儲(chǔ)存在廣州多年后，味道就比存在當(dāng)?shù)氐倪d色很多。

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