紅茶和綠茶的區(qū)別簡單的說，一個是男人的茶一個是女人的茶。從功效上來看，男人喝綠茶為好，女人喝紅茶為宜。

中國茶市中綠茶的產(chǎn)量和銷量都壓紅茶一頭，而且往往喝綠茶最多的也是男人。綠茶性寒，對于水作的女人來說，綠茶是不合時宜的。紅茶則不同，紅茶性溫，多少是帶有女人性格的。就像是風靡全球的英式紅茶，茶舞的的流行，無一不與女人有關(guān)。

從形態(tài)上來看，紅茶和綠茶的區(qū)別就像男人和女人的區(qū)別。綠茶更像是女人的茶，而紅茶卻是男人的茶。綠茶的外形多茸毫披露，顯芽山鋒，湯色也多明亮，翠綠有仙氣，滋味爽醇;紅茶的色澤烏潤，葉底鮮紅明亮有涵養(yǎng)。

從加工工藝上來看，紅茶和綠茶的區(qū)別就最為明顯。綠茶屬于不發(fā)酵茶，并未經(jīng)歷過殺青、揉擰、干燥等工藝;而紅茶屬于全發(fā)酵茶類，以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等經(jīng)典工藝精加工而成。

發(fā)酵后的紅茶，茶多酚產(chǎn)生了化學反應(yīng)減少了百分之九十以上，生成了茶紅素、茶黃素等新的成分;而綠茶未經(jīng)過發(fā)酵，保留了許多茶葉中原有的成分，其中的茶多酚，兒茶素、氨基酸、維生素……等營養(yǎng)成分也比較多，加工工藝上的差別也導致了綠茶和紅茶在功效和作用的效果上最大的差別。

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