白雪茶又名地茶、太白茶。根據《本草綱目拾遺》，記載：“雪茶本非茶類，乃天生一種草芽，土人采得炒焙，以代茶飲……烹食之，入腹溫暖，味亦苦凜香美”。可以得知， 白雪茶味道微苦， 清香回甘，含有多種對人體有益的成份。其產于雪山且是海拔4000以上的雪山，能降血脂、、清熱解暑、生津、潤肺、止咳減肥、醒腦，對咽喉炎、高血壓、神經衰弱等有顯著療效。白雪茶可以和其他茶葉一起混合沖泡，也可以單獨用開水沖泡飲用。

白雪茶形似白菊花瓣，潔白如雪，故名麗江雪茶，生長于麗江玉龍雪山海拔4000米以上的雪域高山苔蘚植物帶，白雪茶系天然野生，不能人工栽培。《本草綱目遺拾》有消暑、降脂、降壓、消炎等作用。

白雪茶主要生長在4000米的雪山域里，數量相當稀少。在下雪的時候，白雪茶開始發芽，等到雪蓋住它的時候，就會長出嫩葉，便是白雪茶。白雪茶是紅雪茶的葉子，十分耐沖泡，其茶水的顏色為金黃色，白條在水中上下浮動。沖泡白雪茶有種賞心悅目的感覺，令人飲欲大開，回味清香、甘甜、長久不絕。白雪茶具有清熱、清肝明目、生津止渴等功效。

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