根據(jù)中醫(yī)理論即“春夏養(yǎng)陽”，此時常喝些茶，不僅有助于散發(fā)一冬積聚在體內(nèi)的寒氣，促使人體陽氣生長，還能提神醒腦，解除困倦，振奮精神。但并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，如普洱茶、黑茶就是越陳越好。追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶，也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。

新茶的引誘很少人能夠抵抗住，最新鮮的茶葉，營養(yǎng)成分不一定是最好的。向主任說道，因?yàn)椴烧聛聿蛔阋粋€月的茶葉，沒有經(jīng)過一段時間的放置，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對神經(jīng)衰弱、心腦血管病人十分不利。同時，這些物質(zhì)一旦被胃腸功能差者，喝后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不適癥狀。

所以，購回新茶后不可急于飲用，更不能多飲，最起碼要存放半個月后才能喝。待茶中的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)發(fā)揮或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質(zhì)的活性降低以后，飲用起來才比較安全，并且有益健康。

許多人飲用新茶后會出現(xiàn)頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等一系列不良反應(yīng)，稱之為“醉茶綜合征”。防止“醉茶”的最好辦法是避免喝過量，任何東西過猶不及;其次，喝茶時不妨吃些茶食，例如：棗子、橄欖、花生、小甜點(diǎn)等。這些東西，有咸，有甜，既可補(bǔ)充鈉離子，又能增加血糖，這樣就少有“醉茶”的現(xiàn)象發(fā)生了。

另外，最好不要用保溫杯泡茶，因?yàn)橛帽乇莶鑼?shí)際上為茶葉創(chuàng)造了一個高溫、恒溫的浸泡環(huán)境，其結(jié)果是使茶葉中的維生素大量破壞，同時芳香油大量揮發(fā)，茶堿和鞣質(zhì)等大量溶出。

飲茶時間不要在飯前飯后一小時以內(nèi)，以免影響人體對蛋白質(zhì)的吸收。因?yàn)椴枥锩婧芯S生素、氨基酸等物質(zhì)，所以在喝茶的同時，不要和蛋白類的食物如牛肉、羊肉、海鮮等一起食用。

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