茉莉花茶在中國(guó)的花茶里有著“可聞春天的氣味”的美譽(yù)，宋·姚述堯在《行香子·茉莉花》贊美道：“天賦仙姿，玉骨冰肌。向炎威，獨(dú)逞芳菲。輕盈雅淡，初出香閨。是水宮仙，月宮子，漢宮妃。清夸苫卜，韻勝酴糜。笑江梅，雪里開(kāi)遲。香風(fēng)輕度，翠葉柔枝”;茉莉花茶外形秀美，條索纖細(xì)，散發(fā)著一股濃郁的花香氣及淡雅的茶香味(有著“一卉能熏一室香”的美譽(yù));要品味茉莉花茶，得先品聞茉莉花茶，將干茶放入透明無(wú)垢的沸水后，飄出朦朧虛幻的煙，淡淡的花香和著茶葉的清香，兩者合并成繚繞的蒸汽升騰起來(lái)，又散了開(kāi)去;頓時(shí)，不論有多少的煩惱與與憂愁都伴其隨著茶香散去。然后再看杯中的茉莉花茶，這些茉莉花茶們也經(jīng)沖泡綻放出質(zhì)樸素雅的容顏，這時(shí)泡茶的人心底是歡喜的;其向上翻涌著、舒展著身軀，品飲起來(lái)，味道鮮濃醇厚，香氣撲鼻持久;這一刻，你只需好好品嘗茉莉花茶帶給你的無(wú)限樂(lè)趣。

自古以來(lái)就有以茶會(huì)友的傳統(tǒng);茶已經(jīng)由最初的解渴、藥用，轉(zhuǎn)化為一種待客、會(huì)友之道，在這個(gè)充滿著金錢(qián)與權(quán)力交易的世界中，很難遇到不為金錢(qián)、權(quán)力而誘惑且與你結(jié)交的知己;知己愿意以一盞清茶而傾聽(tīng)你的訴說(shuō)。好茶需要好水泡，就像朋友一樣，不適當(dāng)?shù)慕煌粫?huì)破壞彼此之間的友情;同樣，只有好水泡茶，才能使茶的色、香、味得到充分發(fā)揮;同時(shí)泡茶也需要真誠(chéng);在對(duì)的時(shí)間，對(duì)的地點(diǎn)，以最純粹的心，慢慢地煮水、刷壺、放茶、倒水、出湯……茶，可不必是曠世之茶，放心就好;水，可不必是極品之水，干凈就好;器，可不必是名貴之器，順手就好，難得的是一顆誠(chéng)懇的要泡茶給朋友喝的心。

中國(guó)古人曾認(rèn)為茶有十德：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志;茶不僅只需你品茶，還需你懂茶：

要喝懂茶，需要懂得用心尊重每一款茶;好比去理解任何一個(gè)與之有緣的人，無(wú)論他的高貴與卑賤，都可以從他身上，找到令自己敬重欣賞的東西;

要喝懂茶，需要毫無(wú)敷衍地與茶對(duì)話;好比一個(gè)朋友，在你得知了他一路走來(lái)的經(jīng)歷時(shí)，會(huì)覺(jué)得更能理解他今日的言行舉止，獨(dú)特脾氣，也就更能明白該如何與他相處;

要喝懂茶，需要對(duì)茶的一切都充滿敬意和對(duì)緣分的感激;一個(gè)模子不能刻出兩片相同的茶葉，恰如每一個(gè)人，都有著各自的經(jīng)歷和特征。種種機(jī)緣，讓有緣之人盡興品茶;這一生，也不會(huì)再遇到相同的第二次了。

“茶如人生，人生如茶”，這是所有愛(ài)茶之士對(duì)茶的感悟，有很多人因茶而結(jié)交，成為知己;茉莉花茶既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此其是我國(guó)乃至全球現(xiàn)代最佳天然保健飲品。

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