喝茶時怎么選擇茶具 紫砂茶具的優點和缺點
2016-07-08 20:11:25
喝茶時怎么選擇茶具,也是茶文化中的一個大學問。每個人對于茶葉的愛好都不盡相同,對于茶具也有各自的偏好,但是哪種茶適合哪種茶具,這些都是有講究的,在泡茶的時候如果用錯了茶具,不僅影響茶水的香氣和味道,也會在行家面前出糗。喝茶時怎么選擇茶具呢?
喝茶時怎么選擇茶具,主要從以下三個方面來考慮:實用性、觀賞性和茶性的發揮。不同質地的茶具,在這三個方面都各有不同。拿實用性來說,各種陶瓷茶具,保溫和傳熱功能都比較好,能保持茶葉的色、香、味、形之美,而且陶瓷茶具潔白衛生,便于清洗,不會污染茶湯,觀賞價值也比較高,最適合用來泡紅茶。
很多人都喜歡紫砂茶具來泡茶,紫砂茶具泡出的茶湯既不會燜熟,又可以保持茶水的香氣。加上紫砂壺的保溫性能好,即使在夏天,茶湯也不易變質,適合泡普洱茶和功夫茶。但是紫砂茶具的色澤比較深,用紫砂茶具來泡茶,對茶葉和湯色都難以欣賞,尤其是外形美觀的茶葉,也難以觀姿察色,這是紫砂茶具的缺憾。
而玻璃茶具的透明度高,用來沖泡綠茶可以欣賞茶葉的姿態與茶湯顏色,但是玻璃茶具的傳熱快、不透氣,茶香很容易散失,所以不適合用來泡普洱茶和花茶。各種材質的茶具都有其獨特的優點,也有缺憾。喝茶時怎么選擇茶具,還是應該根據泡的茶來選擇,也可以根據自己泡茶的喜好來選。
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