沖泡花草茶的竅門

　　相信美麗、嬌艷的鮮花沒有幾個女人不喜歡的，同樣的甜蜜、美味的花草茶是現在都市女性的最佳伴侶。很多人認為要沖泡一杯好喝的花茶不容易，其實掌握好沖泡花草茶的竅門，就可以把花茶沖泡好，下面中國茶葉網就為您詳細介紹下沖泡花草茶的竅門。

　　原料品質及用量

　　想泡出美味的花草茶，先決條件是選擇品質優良的原料，至于原料的用量，得根據各種藥草的特性來斟酌。原則上濃香類的藥草可以少放些，如果是選用新鮮藥草，則其分量是干燥原料的2-3倍。

　　用水

　　水質與水溫都是誘發花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取自潔凈的山泉、活井或溪 流最好，若不易取得，也可選擇質純的礦泉水，然后將水煮沸，沖泡時的水溫在95度左右，如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。至于用水量的多寡，若以最常用的玻璃壺為茶具，一壺為5OOcc。

　　泡茶方式

　　許多種藥草可用壺泡法也可用鍋煮法，通常以前一種為多。花、葉等原料因為較容易釋出內含成分，采用壺泡法即可。若原料是果實、樹皮、根、莖等堅韌部分，采用鍋煮法比較能萃中的精華(特別是以求得藥效為目的時)。

　　煮茶的鍋是不銹鋼、玻璃或陶瓷材質皆可，鐵制或鋁制品可能會引起化學變化，并不適合使用。進行時先將水煮沸，然后放入原料，繼續轉小火煮至藥草舒展開來，茶湯顏色及味道皆釋出，即可熄火。如果是采用壺泡法，沖泡前先用熱水溫壺燙杯，加入沸水時才不致溫差太大，影響茶香發揮。在煮茶和燜泡的過程中，鍋及壺一定要加蓋密閉，以免藥草中的揮發油隨蒸汽散逸。

　　燜泡時間

　　每一道花草茶各有最適合的炯泡時間，視花草本身的特性及取用部位而異，掌握得好，才能使藥草的本質(包括色香味和藥理功能)完美呈現。大抵易釋出滋味的花、葉，浸泡5～15分鐘不等;至于較堅韌的果實、樹皮、根等需浸泡15分鐘以上。由于多種藥草含有單寧成分，泡太久了會產生澀味，茶色也不清澈。此外，第一泡時需浸久些，回沖即可稍縮短時間。

　　冰飲

　　炎炎夏日，冰飲胡椒薄荷茶、洋甘菊茶等，也很可口，只是得泡濃些。也就是原料用量不變，但水量減少1/3～1/2。 才不會在加冰塊后稀釋了花草茶的滋味。

　　注意事項

　　花草茶最好是想喝多少就泡多少，喝不完要放入冰箱冷藏，再飲時色香味雖無法如初泡時完美，但可以延長存l～2日，超過3天以上就不適合再留了。

　　關于沖泡花草茶的竅門，就為您介紹到這，希望這樣的描述能給大家帶來幫助。中國源遠流長的飲茶文化，早已傳遍世界，而茶葉的多種保健功效，都是經實驗證明，確有其效的，因此擴展茶葉加盟、茶葉批發業務的人逐年增多，大家在選擇加盟商的時候一定要慎重選擇，提防茶葉加盟騙術，以免掉入不法商販設下的加盟陷阱。

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