說到益陽黑茶估計很多人不知道，但說到安化黑茶大家應該都有印象，其實安化黑茶就是益陽黑茶，因為安化縣在益陽市內。黑茶的發展歷史悠久，在此基礎上也產生了自身獨特的茶俗，益陽作為黑茶重要的產地之一，極具代表性，因此，今天我們要介紹的就是這益陽茶俗。

　　涼茶

　　我們知道，黑茶是適合涼喝的，特別是夏天的時候。所以涼茶是備用茶，為方便隨時飲用而備，泡法很簡單，直接將粗茶葉放到陶瓷制作而成的茶缸或者茶壺里泡上即可。以茶待客是傳統的習俗，益陽也不例外，這涼茶泡好備著，家人渴了可飲，來了客人或者有路人討水喝也很方便招待，即便捷又不失禮。

　　熱煎茶

　　黑茶冷熱喝皆可，所以有涼茶自然也有熱茶了，在益陽本地流行著一種熱煎茶，也叫芝麻豆子茶，顧名思義就是在細茶葉里添加芝麻、炒黃豆或者花生仁放在茶杯用熱水泡上，再加點干鹽姜絲，有客人來時要放在茶盤雙手奉上。不過，小編覺得，這加了鹽的熱煎茶外地人可能一時喝不習慣。

　　擂茶

　　擂茶算起來并不是益陽特有，因為福建三明將樂也有擂茶，擂茶不僅制作過程有趣還是一款養生的茶。制作擂茶時，需先將細茶葉、芝麻放入特制的陶器擂缽中，再以茶木作棒為杵，不斷擂磨，擂磨過程中添加炒黃豆、綠豆、花生仁，放適量冷開水用力擂碎，擂成乳白色漿液，想必香味十足。擂茶冷熱皆宜，冬天可以用熱水沖飲，夏天加糖涼開水調飲。常喝擂茶可以止咳、消食散結、潤肺，更有延年益壽的功效，在益陽當地是招待貴客的一道茶。

　　甜酒茶

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