據新加坡科學家發布一份報告稱：喝茶有益大腦，且可減緩腦細胞衰老從而使老年人保持頭腦敏銳。這項研究由新加坡國立大學發起。科學家2003年9月至2005年12月兩年間，研究2501名55歲或55歲以上中國人的喝茶習慣，對他們的健康狀況、注意廣度、語言運用能力和空間視感能力進行評估，同時監測他們的喝茶量。

研究結果顯示，三分之二喝茶者兩年間記憶力測試成績相當。相比之下，35%不喝茶的人測試成績兩年后平均下降兩分，這意味著認知力下降。

腦細胞衰老是由神經細胞死亡、誘病基因、小中風、有害蛋白累積量增加等多重原因造成，通常會導致癡呆。研究發現，茶葉的天然成分兒茶酚可以阻止有害蛋白累積，保護腦細胞，維持大腦認知能力。

此外，茶葉中的咖啡因也有很好的輔助作用。與咖啡中的咖啡因不同，茶葉中的咖啡因含有天然蛋白質茶氨酸。天然蛋白質茶氨酸可以防止咖啡因普遍帶有的副作用，如血壓上升、頭痛和乏力等，對延緩衰老有一定效果。不過，只喝茶是不會立竿見影的。重要的還是要養成良好的生活習慣，合理飲食，加強鍛煉。

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