愛壺之人，每每得到一個新的紫砂壺，第一件事就是思考著如何給紫砂壺開壺。新紫砂壺摸上去有細微的沙粒感，外表呈現出亞光的質感，需要經歷長久的茶水滋養和把玩才能夠變得溫潤，帶上包漿。要養壺必須先開壺，開壺是養壺的第一步，也是最為關鍵的一步。新紫砂壺怎么開壺呢?

新紫砂壺怎么開壺，關系到茶壺是否能養得溫潤。而且新紫砂壺帶著土腥氣，必須要先去掉這些雜質和氣味。有些人開壺的方式簡單粗暴，直接將新壺丟進濃茶水里泡上幾天，茶壺吃透了水，以后上色就很快了。但是這種方式開壺，會讓茶壺表面帶上一層黯淡的色澤，也不利于茶壺的溫養。

新紫砂壺怎么開壺，首先準備一壺水，將紫砂壺放入水中，要注意將壺蓋和壺身分開，讓水充分進入紫砂壺中，然后開小火讓水慢慢加熱沸騰，熱脹冷縮的原理會讓紫砂壺里的土味釋放出來。為了去除高溫煅燒帶來的火氣，可以在水中放入一些老豆腐和甘蔗，繼續煮一個小時。這樣開壺的紫砂壺會去除掉所有的雜味，變得格外的溫潤、潔凈。

新紫砂壺怎么開壺，在經過煮水這一步驟后，就可以開始泡茶了。紫砂壺講究一茶一壺，就是說紫砂壺最好專門用來泡一種茶，因為紫砂壺的透氣性很強，能夠留住茶水的氣味，這也照成了一點缺陷——紫砂壺不宜混泡多種茶水，否則會令茶水的氣味變得混雜。紫砂壺最適合用來沖泡普洱、紅茶和鳳凰單樅。

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