新手泡茶有哪些需要注意的地方 泡茶的茶具有什么講究
2016-07-14 17:37:09
對于老茶客,怎么泡茶都有自己的一套習慣或者理論,真正的老茶客如何泡茶、喝茶都如行云流水信手拈來,而新手泡茶可能有很多地方都不清楚,難免會感到有些手忙腳亂。新手泡茶有哪些需要注意的地方呢?
新手泡茶有哪些需要注意的地方,首先可以先去茶樓、茶館多喝茶,看看茶藝師或者老茶客是怎么泡茶的。在中國的茶藝大多是功夫茶的方法。多看多學,這樣對于泡茶的流程心理就有數了,下次自己泡茶至少不會弄錯泡茶的基本順序。而且多喝茶也能加深自己對茶的認識。
新手泡茶有哪些需要注意的地方,泡茶的水溫也很容易被忽略,無論黃茶綠茶,統統沸水搞定。總的來說,比較嫩的茶葉,如白茶、黃茶和綠茶,水溫在80度作用就好了。而普洱茶則要用沸水,甚至可以煮一會兒。一開始把握不好也沒有關系,多試幾次,慢慢地掌握水溫。綠茶之類的茶葉放在玻璃杯里泡就可以了,發酵類的烏龍茶、紅茶,要用蓋碗或者紫砂壺沖泡才好出湯。普洱這種耐泡的茶葉,可以放在茶壺里慢慢煮。
新手泡茶有哪些需要注意的地方,就是一開始不要頭腦發熱的去追求高價茶葉。就算是再好的茶葉,你的泡茶技術不行,泡出來的味道也就soso了。尤其是那些貴得不得了的茶葉,金駿眉、獅峰龍井和大紅袍之類,價格都上萬了也不一定能買到真的。新手泡茶買自己喜歡的茶葉就可以了,愛喝的茶也能激起你泡茶的興趣啊。
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