首屆養壺大賽：專家教您養出好壺

首屆養壺大賽。為籌備這場比賽，一個月前，19名參賽選手就各自領取到一把嶄新的紫砂壺，經過一個月的使用、保養然后，再來評選品相較好的一把，最終花落誰家呢？我們到現場看看。

養壺大賽一開始。現場就擠滿了前來觀賽的市民。按照比賽要求，評委會根據參賽壺的：品相完整、潔凈美感、品相優雅，3個方面進行評判。首先，由選手依次將自己保養的紫砂壺放到展臺上，同時介紹保養方法。

參賽選手：我喝茶，我喝茶的歷史就是從發這個壺開始。剛才專家講了，喝茶、玩壺，還得會養壺。我是不會養，因為我是個新兵。天天用，就用到這個程度。是不是能提高？肯定能。在專家的指導下，我想我一定會把這個壺養的更好。

參賽選手，大家你一言我一語，各抒己見，專家則從專業的角度進行打分，這內行究竟如何評判呢？

收藏家協會工作人員：這個養壺，實際上壺在沒養的時候它很脆，就是很容易破。養了以后，這個壺得到茶脂的浸泡以后，它要比過去變得結實。如果說正常的使用喝茶，它就起到養壺效果。但是在這些玩壺的發燒友來說，他們又各人有各人的辦法。這里邊很關鍵的一個就是吃茶的問題。

所謂的吃茶，就是讓茶葉和壺體充分的接觸，讓紫砂吸收茶水內的成份。一般來說，新壺初用時會散發土味和新燒制后的火氣。經過天長日久的吃茶，不僅可以將壺體的土味去除，還會愈發光亮，留下濃郁茶香。怎樣才能達到最佳吃茶效果呢？比賽過程中，專家為一些初學者進行了簡單的養壺示范。

養壺愛好者 楊彤：一般是燙壺先開始。提高壺溫，最好是內外加溫。提高壺溫，激發茶葉，使這個茶葉更快的泡出來。泡出茶湯之后，我們就可以用泡好的茶湯再去澆壺。這樣就使茶湯在這外面形成一種基層，就是茶油、茶脂在上面慢慢干去。我們反復的澆。澆過以后這上面有積水，即使干不了，我們用毛巾擦一下。

經過近一個小時的展示和點評，最終評委宣布，藏友胡建軍的14號紫砂壺奪冠，獲得首屆“養壺王”的稱號。活動負責人介紹說，此次活動的主要目的不僅是讓更多的人知壺、愛壺、玩壺，同時也讓市民養成健康飲茶的生活方式。

收藏家協會工作人員：要養好一把紫砂壺，也就是喝好茶的過程。喝好茶的過程也是養好一把紫砂壺的過程。這兩者是相輔相成的。我們不提倡專門搞什么壺去養，在喝茶的過程當中，用歲月、用自己的時間慢慢就把這個壺養起來了。

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