紫砂壺，指用宜興紫砂原礦泥制成的茶壺，是從古代就流傳至今的一款茶具。真正的紫砂壺不摻榨化學染料和陶土，具有很強的透氣性，用來泡茶時既能充分保溫，使茶湯變得更圓潤可口，又可以吸收陳雜氣味，保持茶湯的香氣醇正。不過，紫砂壺既然是用泥做的，在初次使用的時候難免會有土味，怎么清除紫砂壺的土味呢?

在買回一個新紫砂壺時，可以揭開蓋子聞一下，會有一股泥土的味道，也稱為土腥味。長期放置不用的老紫砂壺也會出現土味，內里還會析出一些類似于鹽花的結晶。這股味道很正常，只要進行開壺就可以輕易去掉。清除紫砂壺土味的方法有三：

1.在紫砂壺里加入一些茶葉，倒入開水，放置幾天之后再倒掉，這股泥土味就會消失不見了。如果是長時間沒有使用的老紫砂壺，可以用干凈的軟毛牙刷，蘸熱水輕輕擦拭內外，將析出的結晶和污漬都刷洗干凈，再用熱水沖洗即可。

2.新買回的紫砂壺清洗干凈，放入干凈的鍋里，加入清水和適量茶葉小火煮開，然后關火靜置一會兒，再次小火煮開。這樣反復煮1~2小時，利用熱脹冷縮的原理讓紫砂壺吐出泥味。

3.用熱水沖洗紫砂壺內外，等紫砂壺升溫后，再注入沸水，并用熱水澆淋紫砂壺表面。用濕潤的軟布擦拭紫砂壺的內外，再用熱水沖洗干凈即可。

以上三個方法都可以清除紫砂壺的土味，但是在煮壺的過程中，切忌用冷水沖洗剛撈出來的紫砂壺。要知道，剛煮完的紫砂壺溫度很高，驟然淋上冷水，造成熱脹冷縮，紫砂壺很容易就會炸裂。好不容易買到一個合心意的壺，正開開心心的開壺呢，就把壺給弄炸了……在煮完壺后，把紫砂壺仍舊泡在熱水里，靜靜等水溫變涼再撈出來即可。

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