資深茶客為什么不用紫砂壺泡茶

2017-04-17 15:35:10 

一次茶會上,得知我玩壺,一個資深茶客搖頭晃腦嘿嘿地說:“我泡茶,從來拒絕紫砂壺!”然后,掰著手指頭,一二三四地擺道理:第一紫砂現在沒真料了,據說宜興紫砂礦藏上世紀90年代就采絕了,現在都在用外山料!

第二現在哪有什么全手工,模具出來的東西把紫砂的毛細孔都堵死了,能泡出來好茶嗎?第三現在煤氣窯、電窯燒出來的壺,都板結了,聽說龍窯柴燒的紫砂壺才真的好呢!第四看看如今紫砂把價錢都炒上了天,一把壺動輒幾千、上萬的,有那錢買幾餅老茶喝喝多好啊!

邀請我來的朋友問他:“您老從來沒用過紫砂壺嗎?”答曰:“是啊,泡茶,我只用蓋碗!”

朋友攛掇我跟他說說紫砂壺,我哈哈一笑,有什么好說的,被“據說”“聽說”充斥了頭腦,產生的偏見足以抵御起碼的常識。我知道,在不玩壺的眼里看來,玩壺的簡直就是一群神經病。

常識的混亂,其實是社會狂躁與喧囂的體現。經歷了紫砂的神化與妖魔化,洗禮之后需要的是還原,還原紫砂的真相。還原需要普及常識,而不是道聽途說,也不是故弄玄虛,更不是落井下石。2010年5月中旬我拒絕了一次關于紫砂危機的采訪,因為那次錄播的主題是揭露所謂的紫砂騙局。

紫砂這塊天地,并非凈土。糾纏著名利紛擾,難免泥沙俱下。但凡事看主流,而不是放大本來是細枝末節的東西。

紫砂用壺,用了才能了解適茶性究竟如何。

紫砂玩壺,玩了才能感受賞玩的個中滋味。

紫砂養壺,養了才能體會與壺共養的境界。

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