為什么紫砂壺沖泡的普洱茶會比較好喝

2017-04-07 15:59:03 

沖泡普洱茶用什么茶具最好?通常來說,沖泡普洱茶的時候,壺溫不宜過高。所以在茶具的選擇上,宜興的紫砂壺就會比玻璃或者一般的陶瓷茶具要好得多。

為什么紫砂壺沖泡的普洱茶會比較好喝呢?用紫砂壺沖泡茶葉,溫度相對較穩定,紫砂壺的保溫能力也比較好,紫砂壺也比較了解茶與壺,這就更能凸顯出茶的優點,以及掩飾出茶本身的缺點。

那么選擇什么造型的紫砂茶具會比較好呢?這時候選擇的紫砂壺起碼因達到不漏不塞、順手通暢,達到好用、適用、能用的基本要求。另外,沖泡普洱茶不需要強調持續的高溫,為達到紫砂壺內散熱快、不增溫之要求,壺形以寬口、扁腹、出水順為主要選擇條件。

注水方式:注水講究一吸一呼之間。水壺口距離蓋碗或紫砂壺口越靠近越佳,最好能在三公分以內,右手執壺沖泡,順時針注水,由外緣繞至中心點。呼吸舒緩細長,水柱細緩而均勻穩定,水注由高而低。

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