通常新買來的紫砂壺都需要開壺，紫砂壺開壺的方法有很多種。但是很多壺友卻不知道紫砂壺開壺的過程中為什么要放豆腐。

為什么紫砂壺開壺要放豆腐呢?為紫砂壺開壺放滿老豆腐同煮，這并不是不無道理的。燒制紫砂壺的溫度都極高，剛燒制出來的紫砂壺往往火氣比較大。將老豆腐放在壺中，煮上一段時間，可以將豆腐中營養物質(石膏)煮出來，來幫助紫砂壺降火。

還有人說用老豆腐來開壺，主要是想通過老豆腐中的石膏來分解茶壺殘余的物質。老豆腐有吸味的功能，但這并不代表紫砂壺開壺必須要放老豆腐。其實，紫砂壺的開壺方法有很多。

最簡單的方法就是用干凈的鍋，將紫砂壺、茶葉、水放在一起煮，壺身壺蓋注意分開，不要磕碰。壺蓋沿邊都比較脆弱，開壺所用的茶葉最好喝什么茶葉就用什么茶葉來開壺。水淹過茶壺，煮開鍋后10分鐘就可以了。另外，值得注意的是，熱水煮過的紫砂壺，不要馬上用冷水去降溫，自然放涼就好了，以免因為熱脹冷縮使紫砂壺炸裂，費了一把好壺。

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