許多人泡綠茶在泡制的過程中不注意，容易導致味道失調，和專業茶藝店里泡的味道差別非常巨大。其實要想泡出原汁原味的綠茶，只要掌握綠茶的沖泡方法，控制好茶葉量和水量，水溫等，就可以泡出一道非常沁人心肺的茶。

綠茶的沖泡方法說簡單也簡單，說復雜也復雜，。首先，當然是要有一個適中的茶壺，茶葉以及一個過濾茶杯;其次要注意剛剛煮開的水需要5分鐘的冷卻。因為如果是滾燙的開水倒入茶壺，茶葉會遭到破壞，俗稱煮熟。開水冷卻5分鐘之后，我們將水倒入過濾杯，用水背摸杯面測試水溫，大概不燙手60度到70度以后才可以倒入茶壺。

當你覺得水溫差不多了，就可以倒入適量茶葉，綠茶的比例建議5分之1。倒入茶壺以后，第一泡茶倒掉，為洗茶，洗去茶葉在開采與儲藏時候的的雜質與污垢，第二泡也倒掉，為溫茶，泡去茶葉在制作好以來的濕氣。

最后，第三泡茶留在壺中一分鐘儲味，之后用過濾網倒入杯子，一壺清香飄逸沁人心脾的綠茶就泡好了。

在綠茶的沖泡方法過程主要注意的是水溫，不能滾燙的開水也不能溫水，需要60-70度的熱水。茶葉比例也非常重要，多了味道重，少了淡如水。

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