武夷水仙以口感醇厚而著名，坊間更是有“醇不過水仙”來形容它的口感。老樅水仙在市場上的價格很高，那么老樅水仙有什么功效呢?

老樅水仙也是屬于水仙的一種，只不過是老樅水仙特指五六十年以上樹齡的水仙茶樹。老樅水仙的生長環境濕度比較大，所以茶樹上會長滿青苔。在制作工藝上和武夷巖茶工藝相同，屬于中輕焙火香。

與普通的水仙口感會有所不一樣，無論在湯色茶味，還是在香氣滋味上，都是更勝一籌，喝完還有一種清涼感。老樅水仙值得讓人注意的獨特之處，還在于巖骨花香的基礎上突出樅味。

這也是大家一直追求獨有的“樅味”氣息，是新叢無法做到的。而究竟什么是“樅味”?一直沒有一個確切標準的答案。最常聽到的說法是樅味主要是指木質味、青苔味、糙米味。

物以稀為貴，老樅水仙市場需求量大但是產量較少，市場的受熱程度越來越高，所以老樅水仙的價格也被炒了起來。老樅水仙別具一格的樅味算上是老樅水仙“高價”的原因之一了。

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