綠茶作為珍貴且高尚的飲料，對(duì)于品嘗的人來(lái)說(shuō)是一種精神上的享受，也是一種審美、且藝術(shù)性的行為，更是一種修身養(yǎng)性的方法。茶發(fā)于神農(nóng)，且聞?dòng)隰斨芄d盛于唐朝，流行于宋代。中國(guó)的茶文化，糅合了中國(guó)儒、道、佛等各派思想，乃是中國(guó)文化中一朵芬芳、甘醇的奇葩。

1.綠茶防癌 。綠茶對(duì)某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。

2.綠茶瘦身減脂 。綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

3.綠茶抗菌 。研究顯示，綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

4.綠茶可改善消化不良情況 。近年的研究報(bào)告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況。

5.綠茶抗衰老 。綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

6.綠茶防齲齒、清口臭 。綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

7.綠茶美白、防紫外線的作用 。專(zhuān)家們?cè)谝粋€(gè)動(dòng)物的實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)綠茶含有的兒茶素類(lèi)物質(zhì)，能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。

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