茶道是一種提升自我修養的一種以茶養生的養生方式，在中國的現代社會，有許許多多的人在用茶道養生，他們所用的茶就是被譽為“長壽茶”的普洱茶，今天我們就來說說中國的普洱茶茶道。

“高沖低斟”說的是沖茶和倒茶的方法。

沖茶，要沿茶壺口內緣沖入沸水，水柱不能從壺心直沖而入，因為那樣會“沖破茶膽”，損壞茶的滋味。沖茶要像書法，不急不緩、趁熱打鐵，水壺和茶壺的距離要比較大，這么沖下來就叫“高沖”。聽說“高沖”能使熱力直透罐底，使茶沫上揚，不只美觀，也能讓茶味更香。

倒茶，茶壺要盡量接近茶杯，這么才干避免熱氣四散，水也許不行燙，使茶香過早蒸發。一起，低斟還不會激起泡沫，也不會宣布滴答的動靜。

倒茶要把茶湯順次輪轉灑入茶杯，如此反復二、三次把各個茶杯逐漸斟滿，就叫做“關公巡城”，這么能使各杯里的茶湯湯色均勻。

茶藝師介紹說，功夫茶，第一泡是最主要的。第一泡如果泡得欠好，以后的茶味都會有影響。第一泡是洗茶的，沖出來要悄悄抹開茶沫，斟出茶水，沖刷茶具。這道工序還能夠起到預熱茶具的效果。

隨著人們的健康意識加重了，很多人在喝普洱茶的時候不忘修身養性，這就是中華幾千年流傳下來的普洱茶茶道，正因為有這普洱茶茶道，人們才漸漸走向健康，現在我們生活中離不開普洱茶了。

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