茶藝是人類物質生活發展社會化的表現，其深層的文化內涵有著民族情結和價值意義的多項重疊。茶藝在中國的歷史延續，不單是人對物質生活的親身感受，而且是人們觀感世界、體驗生活的傳承與積淀。

唐代陸羽以其所著《茶經》奠定了其茶圣的歷史地位，他在《六羨歌》中寫道：不羨黃金?，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮入臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。陸羽本身淡泊明志的高潔情懷，為后代茶人樹立起精行儉德的光輝榜樣。中國古代的思想家們盡管都構筑了自己的思想框架，九流十派，百家爭鳴，但如何面對人生卻是每個人都回避不了的命題。

茶性苦寒，人性又有多少苦寒?茶自誕生之日起，就與人性相通。一碗喉物潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處?玉川子乘此清風欲歸去。(盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》)多么瀟灑，多么浪漫的人生!是物質，還是精神?是在品茶，還是在品位人生?我說兩者皆有，儒家積極入世的思想，在這里不是表現得淋漓盡致嗎?屈原在《楚辭》的《遠游》中這樣描述人生命意識的源淵：內唯省以端操兮，求正氣之所由。漠虛靜以恬愉兮，澹無為而自得。茶藝正是要通過品茗的形式，達到這種內心深省的境界，來完善自我。

茶藝是泡茶的技藝，但又不完全是物質形式的展現。對茶葉的沖泡當然要讓其色、香、味的品質發揮得完美，但人的審美感受更需要一種超越時空的體驗。古人崇尚天人合一、物我玄會，正是要人去體察感受天下萬物的自然本性，而后去融匯人間的哲理神韻。唐代趙州的從諗禪師問一位新來的僧人：你以前來過這里嗎?僧答：來過。從諗說：吃茶去!然后，他又問另一位僧人，僧答：沒來過。從諗依然說：吃茶去!事后院主問從諗禪師：為什么到過的和沒到過的都說吃茶去?從諗依然是說：吃茶去!從茶中品味人生，得到大智大慧，達到大徹大悟，這就是吃茶去的禪法禪機，吃茶尋常事，無心貴自然。

茶藝在宋代成為一種上行下效的風尚，得力于宋徽宗的倡導和力行。宋代以權力推進社會生活的倫理和秩序，使其生活風尚更趨向同一性。因此，茶藝在宋代的發展可以說是非凡的鼎盛，茶書、茶詩、茶詞的大量涌現，把茶的文化價值升華到一個更加藝術的高度，以茶喻理成為眾多文人學士筆下的刻意追求。蘇東坡《葉嘉傳》以擬人手法刻畫志圖挺立、養高不仕的茶人品格。朱熹的建茶如中庸之為德，江茶如伯夷叔齊的比喻來闡述茶藝道義。在他們的心里喻理是自然界的規律，是人際關系的禮儀。品茗是一種潛修，是一種循理，以茶行道，以茶雅志，正是千百年來中國茶藝盛行不衰的哲學基礎。 茶藝是中國人的智慧。

有了茶藝，我們才會體悟一杯淡淡的茶水中，包含人生無盡的心智，自然無限的魂靈。對精神的執著追求，永遠是中國茶藝蓬勃發展的原動力。

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