擯棄泡茶偽文化 簡單的普洱茶泡茶的方法
2017-03-12 13:00:30
隨著茶市場的不斷變化和消費者的日趨成熟,自然、生態、簡約等元素已經成為人們孜孜以求的時尚,講故事、偽文化、高大上等做法逐漸被多數人厭煩、拋棄……不管你是否做好準備,茶行業“新常態”早就到來了!對于不會泡茶的人來說,最需要的就是簡單的泡茶方法了,不需要各種泡茶技巧,也不需要品茗心得,下面教你們簡單的普洱茶泡茶的方法。
泡茶的方法首先準備好茶具,紫砂壺,蓋碗,玻璃壺、隨手泡、公道杯、品茗杯、茶匙等。普洱茶有散茶和緊壓茶之分,散茶可直接取茶于茶荷中,緊壓茶應先用普洱茶刀或茶針將茶輕輕撬開,再“剝”入茶荷。
在學泡茶的方法之前,要先學會沏茶,將沸水注入紫砂壺,蓋碗,玻璃壺,約10秒過后,將水棄去,此法有助于提高壺/蓋碗的溫度,以保證沖泡時的水溫,同時還可以起到洗滌的作用。溫壺,蓋碗后再溫公道杯和品茗杯。根據口感輕重程度、人數多少投茶。若口味較清淡或品茶人數較少,可取茶3-5克;喜歡飲濃茶或品茶人數較多,可取5-8克。
將沸水置入壺中,沒過茶葉,然后快速倒去,一方面浸潤茶葉,同時又不至于使茶葉內含物質流失過多。再次注入沸水,蓋上蓋子,頭兩泡靜置20秒左右,到第三泡時,浸泡時間可略長于第二泡茶,約30-40秒,以此類推。一般陳茶、粗老茶、緊壓茶沖泡時間長,新茶、細嫩茶、散茶沖泡時間短。普洱茶比較耐泡,可沖十余泡。
茶湯倒入公道杯后,再按從右向左的順序將茶湯注入品茗杯中。可循環幾次,交替注入,以保證各品茗杯中茶湯的濃度均勻。一杯陳香順滑的普洱熟茶就沖泡好了。這就是簡單的普洱茶泡茶的方法。
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