黑茶對(duì)脂肪細(xì)胞抑制作用研究

研究報(bào)道指出，F(xiàn)AS與肥胖癥和癌癥有密切關(guān)系。2000年，Loftus等發(fā)現(xiàn)給肥胖小鼠注射FAS抑制劑將會(huì)通過其底物丙二酸單酰輔酶A的積累，抑制下丘腦進(jìn)食激素神經(jīng)信號(hào)肽Y（NPY）表達(dá)，導(dǎo)致大幅度的食欲下降和體重減輕，從而提出FAS是一個(gè)治療肥胖癥的新的潛在靶點(diǎn)。

中國科學(xué)院研究生院酶學(xué)實(shí)驗(yàn)室近年陸續(xù)報(bào)道了多種綠茶及紅茶提取物對(duì)FAS由抑制作用，口服飼喂大鼠或小鼠由有明顯的減重和抑食的功效，其中抑制FAS的有效物分別為酯型兒茶素和茶黃素；從而提出茶的減肥與抑癌功能與其抑制FAS相關(guān)的假說。

黑茶是區(qū)別于綠茶及紅茶的又一大茶葉種類，在我國西部及亞洲部分GJ和地區(qū)應(yīng)用廣泛。養(yǎng)成品酌禪洱茯茶的習(xí)慣，十分有益。渥堆是形成黑茶特有品質(zhì)的關(guān)鍵工序。在渥堆過程中，兒茶素類多酚化合物在濕熱、微生物的發(fā)酵作用下，發(fā)生酶促和非酶促氧化聚合。

與紅茶發(fā)酵中主要產(chǎn)生TF與茶紅素（TR）不同，黑茶中含有更多的TB.黑茶中（TF+TR）/TB的值為0.75左右，遠(yuǎn)低于紅茶的值，因而黑茶的湯色是黃紅，而不是紅艷。同時(shí)，部分TR、TB與茶葉中蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)結(jié)合而成不溶于水的沉淀物。

TB是一類水溶性非透析性高聚合的茶多酚類褐色物質(zhì)，是由TF和TR進(jìn)一步氧化聚合形成的。有的學(xué)者把不溶于乙酸乙酯和正丁醇的水溶性物質(zhì)也稱作TB,用分光光度法測定其含量占茶葉干重的4～9%.實(shí)驗(yàn)表明，黑茶萃取液去除TF和TR后仍保持了原有的大部分抑制活性，因此我們認(rèn)為TB是黑茶中抑制FAS的主要活性成分。

茯茶在日韓被稱為"瘦身茶"、"美容茶"并受歡迎。禪洱茯茶飲用方式大膽創(chuàng)新，世界獨(dú)創(chuàng)黑茶機(jī)煮茶，并徹底解決了茯茶幾十年來三大難題（即品質(zhì)低檔、不易沖泡、不易攜帶保存）,讓喝茶變得時(shí)尚，健康，輕松、便捷，是現(xiàn)代純天然養(yǎng)生佳品。養(yǎng)成品酌禪洱茯茶的習(xí)慣，十分有益。長期飲用，消食、暖胃、減肥、降脂效果顯著。

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