君山銀針產于洞庭湖中的君山島，八百里洞庭水，氣蒸云夢，孕育出了眾多的名人英才和旖旎故事，也孕育出了我們今天的主角——君山銀針。君山銀針是黃茶中的代表性品種，黃茶性質接近于綠茶，所以可以用沖泡綠茶的方式來泡君山銀針。今天我們就來教大家品飲君山銀針，欣賞君山銀針茶藝。

正確沖泡君山銀針首先需要這些茶具：水晶玻璃杯四只、酒精爐具一套、茶道具一套、茶荷一個、茶池一個、茶巾一條。

第一步：滌器

烹茶是一種帶有儀式性的飲茶活動，“茶禪一味”，飲茶的過程也是靜心、忘掉俗塵，感悟心靈的過程，所以烹茶之前的滌器，既可以洗凈茶具，又可以滌凈心靈。

第二步：鑒茶

品茶之前要鑒賞干茶的外形、色澤和聞味。君山銀針芽頭茁壯均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫完整顯露，因此君山銀針又稱“金鑲玉”。除了顏色特別之外，君山銀針包裹堅實，茶芽整體的外形象一根根銀針。

第三步：投茶

就是將君山銀針放進杯中待泡。說到這里，給大家講一個故事，傳說堯帝的女兒娥皇、女英，為丈夫舜帝奔喪，乘船到洞庭湖時，船被風浪打翻，娥皇、女英也沉入湖中。此“投”非彼“投”，這個故事放在這里雖然不太應景，但大家可以感受到娥皇、女英對丈夫的深情，在這個過程中品味到不一樣的飲茶體驗。

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