如今喝茶已經成為了許多人的一種生活習慣，而隨著喝茶的興起，有些人會出現這樣的一個疑問，茶能吃嗎?近幾年來，吃茶葉也非常地流行。通過吃茶葉就可以將茶葉之中不溶于水或者是比較難溶與水的有益物質更好地利用起來。因此，茶葉能吃，但就是口感不太好。那么，吃茶葉有什么用?

1、脂溶性物質抗衰老

茶葉之中的營養成分主要包括水溶性以及脂溶性兩部分，脂溶性的成分并不能溶于水。不管是茶葉沖泡了多少次來飲用，脂溶性的物質永遠都會殘留在茶葉之中。因此，只要通過吃茶就能夠將這些茶葉之中的營養更好地吸收起來。茶葉之中的水溶性營養注意包括兒茶素、維生素C、氨基酸;脂溶性營養則主要有維生素E、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質、葉綠素。 在不溶于水的物質中，維生素E有著非常好的抗老化作用;兒茶素所含的茶多酚也具有非常強大的消除氧自由基以及抗衰老的作用。所以，吃茶葉比飲茶更有益于身體健康，特別是以吃春茶效果更佳。

2、增強人體免疫力

近年來，有一些研究表明，吃茶葉不僅能夠起到消除色斑、減肥的功效，還能降低膽固醇、高血脂，殺死白血病細胞和預防流行性感冒，增強人體免疫力的功效，因此，提倡適當“吃茶”來彌補這一缺陷。

3、助消化、解膩

茶葉沖泡出來的茶不只能喝，而且你還能夠吃，但就是口感方面可能不太好。一般來說，吃茶葉最好是剛泡過茶的茶葉渣，過夜茶就不要吃了。因為過夜的茶容易變質甚至滋養細菌，對人體有非常不好的影響。以前周總理喝龍井總是把茶葉渣子吃光的，新鮮茶渣有利于身體的消化、解膩作用。

4、加工成不同的食品美味又營養

現在市場上有許多茶葉成品，就是將茶葉制作成微細的粉末，然后添加在各種食品之中，比如含茶的豆腐、含茶的面條、含茶的糕點、含茶的糖果、含茶的冰淇淋等。當人體食用了這些茶食品之后，就能夠得到茶葉之中的脂溶性維生素的營養成分，如此能夠更好地發揮茶葉的營養價值。杭州有一道美味的名菜就叫做“龍井蝦仁”，也就是將開水沖泡開龍井茶和蝦仁配炒而成。這道茶可謂紅綠相間，而且還能夠將茶葉也一起吃下去，可謂美味可口。如果將茶葉磨成粉末的話，再調入其他的食品里食用，這是大有開發、研究價值的。

茶葉能吃嗎?茶葉當然能吃，而且吃茶葉的功效也很多。但前提是，茶葉一定要新鮮地吃，對于體質虛弱、腸胃不好的人來說則盡量不要吃。

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