不少人愛(ài)喝茶，尤其愛(ài)喝廬山云霧茶，即使是不喝茶的人，聽(tīng)見(jiàn)廬山云霧茶的名字也會(huì)產(chǎn)生一片云霧飄渺的聯(lián)想，從而對(duì)于廬山云霧茶充滿了好感。

廬山云霧茶的主要產(chǎn)區(qū)在海拔800米之上的含鄱口、漢峰、五老峰、小天池、仙人洞等地。這里由于江湖的水汽蒸騰而形成云霧，常見(jiàn)云海茫茫，一年中有霧的日子可達(dá)到195天之多。由于這里升溫比較遲緩，因茶樹(shù)萌發(fā)多在谷雨后，即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值霧日最濃之時(shí)，因此造就了云霧茶的獨(dú)特品質(zhì)，尤其是五老峰與漢陽(yáng)峰之間，終年云霧不散，所產(chǎn)之茶質(zhì)量最佳。

可是，即使是再好的茶若是你不懂得其泡法，也難免是暴殄天物。那么，你知道廬山云霧茶應(yīng)該如何沖泡嗎?

廬山云霧茶的沖泡應(yīng)該采用上投法，即先在玻璃茶杯或白瓷茶杯中注入75度到85度的熱開(kāi)水，然后將茶投入，當(dāng)看到杯中茶葉慢慢舒展開(kāi)來(lái)的時(shí)候，心情似乎也會(huì)隨之慢慢的舒展。品茶時(shí)，茶色綠潤(rùn)清亮、水色碧綠、香味醇厚、鮮甘耐泡。

廬山云霧茶早在1971年就開(kāi)始外銷，一直受到消費(fèi)者的好評(píng)。廬山云霧茶屬于高山茶，因此芽葉尤為細(xì)嫩，所含的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、咖啡堿、茶多酚以及芳香油等物質(zhì)都比一般的茶葉要豐富，所以不僅品質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)高，而且藥用價(jià)值也相當(dāng)顯著。難怪朱德委員長(zhǎng)曾賦詩(shī)贊曰：“廬山云霧茶，味濃性潑辣。若得長(zhǎng)年飲，延年益壽法。”

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