當(dāng)今飲茶成風(fēng)尚，北京的大碗茶正成為懷舊經(jīng)典，重慶茶館和擺龍門陣亦是獨(dú)特的地方景觀。都市各式茶座迅速崛起，三五友人，臨著落地玻璃窗，享受著優(yōu)雅的輕音樂，舉杯小飲其樂融融。

“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏”，大約是最早的茶文字記載。“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”神農(nóng)誤食毒草而口干舌麻，忽見一樹嫩葉滿枝，喜不自禁地采食，結(jié)果既生津止渴，又提神醒腦，諸多不適也悉數(shù)消去。這是茶葉的最原始用法，卻讓茶葉最基本的功能浮出了水面。至陸羽《茶經(jīng)》始，茶飲漸漸形成“精”、“儉”、“靜”、“德”等精髓思想。中國人待客，首當(dāng)其沖一杯熱茶，既表達(dá)盛情，又因茶氣清香體現(xiàn)淡淡然君子之風(fēng)，也符合古時(shí)文人的處世之道。

有次出游的我，適逢山中云霧繚繞，山腹中茶樹一片嫩綠，有采茶女子纖手揮展。禁不住手頭癢癢，盡管不曾指挽蘭花，也湊足了一捧。隨后來到茶場(chǎng)，將那些翠綠的葉芽兒交付制茶師。經(jīng)過揉搓翻炒，在沁脾的清香中，茶葉顯現(xiàn)一副嬌羞的模樣，全身漸漸蜷伏起來。山泉已經(jīng)燒好，我的茶葉是等待掀開頭蓋的新娘。它精神煥發(fā)，宛若相繼開放的降落傘，晃悠悠墜入我的心房。它浸透了云霧的繚繞，飽含了山風(fēng)的吟唱，此時(shí)才出深閨，因一次偶遇，便慷慨為我托付了終身。

《茶經(jīng)》云：茶之質(zhì)地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土；野者上，園者次。茶是自然之靈，飲是口舌之舞，“金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無數(shù)。”我崇尚那樣的自然之舞，無論是家居或旅途中，每每一杯在手，分明能感受到那種云霧滿峰、綠芽吐芳的另番意境。

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