飲茶文化發展到唐代已經有相當長一段歷史，唐代人對飲茶更加注重精神享受，已經進入了“品飲時代”，的小編來告訴你唐代人是如何飲茶的。

唐代的飲茶程序比現今的飲茶方式復雜，所用的茶具也與現在的大不相同。根據《茶經》記載，當時有“粗茶、散茶、末茶、餅茶”，其中具有代表性最受歡迎的是餅茶，之后是末茶。

制作餅茶大致需要七道工序，這七道工序有采、蒸、搗、拍、焙、穿、封。陸羽在《茶經》中倡導的飲茶方式為“煎飲”和“煮飲”。

煮飲一共需要7個步驟：1、將餅茶放在火上炙烤;2、將茶餅放入茶臼或茶碾中碾成茶末;3、倒入茶羅中篩選，把符合標準的茶放在茶盒中備用;4、備好風爐，茶釜中放入適量的水，煮水至初沸，即釜中的水泡如蟹眼時，放入適量的鹽;4、到第二沸即釜中水泡如魚眼時，用勺子舀出一勺水放在熟盂中備用;5、在釜中放入適量的茶末;6、等到第三沸即釜中如騰波鼓浪時，把剛舀出備用的水重新倒入釜中，使水停止沸騰;7、至此茶已經煮好，將煮好的茶湯用茶勺注入茶碗，就可以飲用了。

從以上的飲茶步驟可以看出整個過程運用的茶具包括煮水器具、碾茶器具和飲茶器具以及盛儲器具，具體來講，陸羽的《茶經》中一共記載了28種茶具，有風爐、灰承、炭撾、火筴、鍑、交床、竹夾、鍑夾、紙囊、碾、末羅、盒、則、水方、濾水囊、瓢、竹夾、鹺簋、揭、熟盂、碗、畚、札、滌方、巾、滓方、具列、都籃。

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