完美的茶藝不僅僅要講究節奏美、韻律美、和諧美，且沖泡出來的茶湯也要是美的。茶藝雖然只是一個形式，但是茶藝的目的是為了更好的品茗。所以在茶藝評審中，茶湯滋味好壞是最終判斷茶藝好壞的關鍵因素。那么茶藝師要如何沖泡烏龍茶?

完美的茶藝需要講究什么?泡烏龍茶要注意“高沖”?！案邲_”的目的是為了充分激蕩茶葉，更好地發揮烏龍茶本身的內質。高沖程度掌握不到位、茶水容易溢出茶壺。所以要控制‘懸壺’的位置，茶壺不能太高也不能太低，調整到與胸齊平后，保持手臂靜止狀態至茶湯，接近茶壺口的位置，然后再俯沖即可。在做“懸壺高沖”動作時，不能讓茶水溢出壺口。

泡烏龍茶要注意“低斟”?！暗驼濉钡哪康?，是為了保留烏龍茶的香氣，不讓其散發。茶藝師要做到每杯茶湯濃淡均勻。要用手腕控制斟茶的速度，勻速。一旦發現有的茶茶湯量過少時，就要放慢在該茶杯上方的停留時間。要保證茶湯濃淡均勻，當茶壺內茶水快斟盡時，就要‘韓信點兵’，且每個茶杯只能‘點兵’一次。

茶藝師要如何沖泡烏龍茶?投茶量不足，將直接導致沖泡出來的茶湯滋味淡薄。要保證足量的投茶量就必須在“傾茶入則”步驟時，取約占茶壺三分之二的量，這樣泡出的烏龍茶味道才會濃厚。當然也不能投的太多，不然茶湯的味道太苦。

在茶藝表演之初，‘鑒賞佳茗’時也要帶著一份真誠的心情。茶藝師在演繹完整套茶藝時，泡茶者要帶著憧憬、尊重的心情“喜聞幽香”“鑒賞湯色”“細品佳茗”“重賞余韻”。品茗是一種享受，是要用心做的一件事情。

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