對于泡茶新手來說，對于泡茶水溫、茶葉用量、燜泡時間等等都很難掌握好，因此泡出的茶味道常常是差強人意。今天3157茶葉網(wǎng)小編就為大家詳細介紹一下新手泡茶的基本步驟，只要掌握了這些步驟，就算是新手也一樣能泡出一杯好茶。

要泡出一杯香氣、茶味、余韻都恰到好處的茶水，就要在沖泡的過程中注意掌握水與茶葉的平衡，讓茶水達到最佳的比例。泡茶的基本步驟有以下幾點：準備，燒水，投茶，注水，洗茶，注水，泡茶，出茶，品茶，收拾。下面就選擇幾點最重要的一一跟大家講解。

新手泡茶的基本步驟之一就是燒水。燒水聽起來很簡單，但是在燒水之前應(yīng)該先選水，要選擇弱堿性的軟水，可以用山泉水、礦泉水和純凈水。然后是水溫，當水正好達到沸點時，水的活性是最強的。水不要一次燒太多，泡茶時需要多少就燒多少，重復加溫的水會變老，一般水不要反復燒開三次以上。

新手泡茶的基本步驟，還包括投茶、洗茶和注水。投茶量一般在7~15 g左右，不同的茶需要的具體投量不同，多嘗試幾遍就能掌握好了。洗茶是為了讓茶葉蘇醒，注水時應(yīng)該高沖，令茶葉在旋轉(zhuǎn)浮沉中澄清雜質(zhì)，但要盡量避免直接沖到茶葉上，因為可能會導致茶葉受損，茶水變苦。

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