烏龍茶的制作中萃取了紅茶和綠茶的精華，使得烏龍茶的品質(zhì)介于紅茶和綠茶之間，清香雅韻經(jīng)久耐泡。那么想要一嘗烏龍茶的美味，要怎么泡呢?烏龍茶最多可以泡幾回呢?

烏龍茶的泡法

沖泡烏龍茶時最好采用沸水，煮至“水面若孔珠，其聲若松濤”為宜。將沸水沖入直至滿壺為止，然后用壺蓋刮去泡沫。再蓋好后，用開水澆淋茶壺，溫壺也喻為“孟臣沐霖”，既提高壺溫，又洗凈壺的外表。

經(jīng)過兩分鐘后可以“關公巡城”，為茶友均勻巡回斟茶。茶水喝得剩少許后，則各杯再點斟，喻為“韓信點兵”，以免淡濃不一。

沖水要高，讓壺中茶葉流動促進出味，低斟則防止茶香散發(fā)，這叫“高沖低斟”。

茶人端茶杯時，宜用拇指和食指扶住杯身，中指托住杯底，喻為“三龍護鼎”。

品烏龍，講究“喉韻”，宜小口細啜。味以“香、清、甘、活”者為上。初品烏龍茶的人常常覺得一杯苦，二杯甜，三杯味無窮。

最后小編以為品嘗烏龍時，可備茶點，一般以咸味為佳，這樣才不至于掩蓋茶味，做在茶室里常飲烏龍，閑話家常不失為一件美事。

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