支招泡茶新人 關(guān)于泡茶的水的問題匯總
若你是一個剛剛開始學(xué)習(xí)泡茶的新茶人,一定會遇到很多困擾你的問題吧?今天,小編為你整理了一些關(guān)于泡茶水的常見問題,希望可以幫到你。
Q:泡茶最好用什么水?可以用登山時(shí)帶回來的山泉水嗎?
A:泡茶的時(shí)候,最好使用凈水器過濾過的自來水。一定不能用自己在外面帶回來的山泉水,一來未經(jīng)過處理的山泉水里面含有很多微生物和細(xì)菌,容易造成腹瀉嘔吐;二來現(xiàn)在水污染嚴(yán)重,若是遇到重金屬超標(biāo)的水會對你的健康造成很大的危害。
Q:為什么不能直接用煮沸的自來水泡茶?
A:其實(shí)并不是不能直接使用煮沸的自來水泡茶,而是因?yàn)樽詠硭泻械穆葧筒枞~中的某種成分發(fā)生反應(yīng),破壞茶湯的口感,若是要求沒那么高,直接使用煮沸的自來水泡茶也是可以的。
Q:想要去除自來水中含的氯,有什么簡便的方法嗎?
A:有兩種方法,一是可以將自來水裝到容器中放到陽光下曬,陽光對于氯具有一定的分解作用;二是可以將自來水靜置一夜,氯會自然分解掉一部分。但是這兩種方法都不能將氯完全去除,最好的辦法還是用凈水器過濾。
Q:泡茶時(shí),所有品種的茶都用一樣的水溫來泡嗎?
A:并不是這樣的,一般的來說,綠茶適宜用80度左右的開水來泡;紅茶和烏龍茶適宜用90度的開水來泡;黑茶和普洱茶適宜用100度的開水來泡。
Q:泡茶所用的水溫,是指加熱到這個溫度就可以,還是指燒開了之后冷卻到那個溫度?
A:是指燒開后冷卻后的溫度,泡茶的水一定要是開水,不然水中可能會含有細(xì)菌,會危害到人體健康,而且泡茶的時(shí)候也一定要洗茶,千萬不能怕麻煩,茶葉上也有可能會存在著微生物等等,可能會引起腹痛腹瀉。
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