泡茶說簡單也簡單，說難也難，簡單主要是人人都會泡，難就難在泡好的人其實不多，那要怎樣泡茶呢，怎么樣泡茶才能使茶葉的口感更好呢?泡茶主要還是細節問題要注意，因此，下面我們來說一說泡茶要把握哪幾個要素?

　　泡茶要素一：泡茶器具

　　不同的茶具對沖泡時候的要求也會不同，像紫砂壺相較蓋碗而言出湯更慢，不僅投茶量需要調整，沖泡時間也需要適當縮短。而且由于不同紫砂壺器形不同，壺嘴不同，投茶量也不同。可以說每種不同的沖泡器具，都有相應的投茶量、和泡茶手法等。

　　泡茶要素二：投茶量

　　泡茶時，投茶量過大茶湯過濃，投茶量過少則茶湯寡淡。并且根據不同茶的茶性以及不同人口感來說，投茶量也是不同的。以紅藍印蓋碗為例，容量約110毫升 左右，根據個人口感的不同約放6—8g干茶，便能充分體現一款茶的特質。因此建議使用精準的電子稱來稱量，得到準確的投茶量。

　　泡茶要素三：沖泡時間

　　沖泡時間對茶湯的影響是很大的，注水和出湯的時間也算在沖泡時間中的，茶葉的整碎程度、緊壓程度、用壺還是用蓋碗沖泡，都需要調整沖泡時間。一般隨著沖泡次數的增加，沖泡的時間也越來越長。

　　泡茶要素四：沖泡手法

　　要把茶固有的色、香、味充分發揮出來，就要根據茶葉的的不同特性用不同的沖泡技藝和方法。有些茶因為強調湯感，茶本身內涵物質豐富，咖啡堿含量高，所以 對沖泡手法要求較為獨特。如注水時沿杯壁定點注水，避免擊打茶葉，出湯時也應避免出湯過急。這樣一方面是為了獲得稠厚的湯感，另一方面是避免咖啡堿過度析 出，使得茶湯過于苦澀。

　　因此想知道怎樣泡茶好喝，必須掌握泡茶的幾個要素，這幾個要素對于茶葉的滋味都有影響，一個都不能忽略，這也正是泡茶的樂趣。

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