據(jù)不完全統(tǒng)計，目前湖南黑茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達6億元。黑茶出口也逐年攀升，今年前4個月，湖南黑茶的實際出口額已超過400萬美元，全年訂單達800萬美元。

有“中國黑茶之鄉(xiāng)”美譽的湖南安化，茶樹“山涯水畔，不種自生”，這里獨有的云臺山大葉種、安化群體種等茶樹品種，為千兩茶、高級茯茶的生產(chǎn)提供了豐富的資源，決定了湖南黑茶的獨特口感。

在 物質(zhì)層面的背后，湖南黑茶還有深厚的文化底蘊。安化先后誕生出世界第一支千兩茶、中國第一片黑磚茶和第一塊茯磚茶。千百年來的傳統(tǒng)經(jīng)驗、工序流程、制作技 巧、工藝控制等，成就了精深的非物質(zhì)文化內(nèi)涵。以千兩茶為例，茶葉用花格篾簍箍嚴，包裝與成型同步進行，前后有30多道工序，其制作技藝被列入第二批GJ 級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

據(jù)史料記載，在公元十世紀前后，以牛羊肉等為主食的邊疆少數(shù)民族就發(fā)現(xiàn)長期飲用黑茶能分解脂肪，促進消化，防止燥 熱。旺盛的邊銷需求在今益陽市安化縣境內(nèi)產(chǎn)生了官方的茶馬司，益陽成為茶馬互市的主要茶葉生產(chǎn)基地。湖南黑茶由馬幫攜帶，從湖南入四川，沿茶馬古道輸往西 藏、新疆或內(nèi)蒙古，進而銷往尼泊爾、印度和中亞等地。

近年來，隨著湖南黑茶降脂、減肥等保健作用被中國、日本等學(xué)者揭示，這種經(jīng)發(fā)酵和緊壓技術(shù)制作的黑茶日漸在海外受到追捧。

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