立夏節(jié)氣的到來(lái)，喝什么茶就成了很多茶客都想知道的事。立夏節(jié)氣的選茶要考慮到茶性的關(guān)系，來(lái)配合啟承傳合的節(jié)奏，這樣選出來(lái)的茶才有比較強(qiáng)的豐富性喝擴(kuò)展性。

初夏如何選茶?高三單叢杏仁香和老六堡應(yīng)該是最適合不過(guò)的。高山的單叢，茶往往含蓄細(xì)膩，茶的韻味不是直白生硬的，香氣扎實(shí)，氣息內(nèi)斂。立夏喝的老六堡儲(chǔ)存的年齡并不需要太長(zhǎng)，二十年左右的最佳。因?yàn)榧?jí)別高的，芽頭也比較多，發(fā)酵程度不是非常的重，經(jīng)后期的轉(zhuǎn)化后，苦澀平衡最好，常常有新核桃以及杏仁的味道，隨著沖泡時(shí)間的拉長(zhǎng)，水溫拉高的同時(shí)會(huì)有棗的暖香。

初夏選茶最重要的是心意。越是年代感強(qiáng)的茶往往會(huì)有古拙的意味，老茶像行書和小篆，如果喝茶的人不具備基本的鑒賞能力，常常是欣賞不了老茶的美。

兩款茶都選用壺泡，泡茶時(shí)“拎、放、搭、出、轉(zhuǎn)、推等細(xì)微的轉(zhuǎn)換動(dòng)作，往往就是安頓好一款好茶的重要的因素。

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