在泡茶的步驟中，洗茶往往是不可忽略的一道工序。從溫具開始，投茶、洗茶、泡茶、分茶……這樣一整套坐下來才算是完整的泡茶。但是有些茶友并不知道什么叫洗茶，通常泡了就直接喝了。也有些茶友無論喝什么茶都會先洗一道，卻不知道有些茶是不需要洗的。泡茶時一定要洗茶嗎？

其實洗茶，在茶道中也稱為溫茶、潤茶，在泡茶之前，先將茶葉放入茶具中，倒入少量的熱水，潤濕茶葉，恰好沒過茶葉即可，讓茶葉吸收熱水后濕潤、舒展開來，在之后的沖泡中能析出更充分的營養與茶味。有些陳茶在倉儲過程中可能會沾染一些灰塵和雜味，洗茶也可以去掉這些污物和雜味，所以在沖泡普洱茶等陳茶時就必須洗茶。

泡茶時一定要洗茶嗎？不是所有的茶葉都需要洗茶的，像普洱茶、老白茶這類緊壓茶，茶葉的條索緊結，需要先用熱水洗茶，讓茶葉蘇醒過來，后續才能更好地進行沖泡，如果沒有洗茶這一步的話，茶葉泡到了第二、三道時可能都無法充分舒展。在洗茶時注意一定要充分潤濕茶葉，然后將洗茶的頭道茶湯瀝干，再繼續下一道沖泡。

但是有些茶葉則無需洗茶，例如綠茶，嫩度較高的綠茶，在第一泡的時候就會析出較多的營養元素，如果洗茶的話，就等于將最精華的茶水倒掉了，后續的茶水也會變得比較淡。一些揉捻型的茶葉，在揉捻時茶汁會析出沾染在茶葉的表面，這種茶葉如果進行洗茶的話也非常浪費。

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