炒葫蘆片的做法

2024-12-22 11:46:56

　　首先葫蘆去皮洗干凈，切塊備用，油鍋放油燒至7成熱，將葫蘆倒入鍋內(nèi)翻炒2分鐘，有少許水分出來時(shí)，放適量的鹽炒一下，放入水和糖，大火燒開，換文火，蓋上鍋蓋燒8分鐘左右，湯汁即將收干，葫蘆也爛了，放少許味精出鍋裝盤即可。

　　葫蘆，拉丁學(xué)名：Lagenariasiceraria（Molina）Standl。屬葫蘆科、葫蘆屬植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有軟毛，夏秋開白色花，雌雄同株，葫蘆的藤可達(dá)15米長，果子可以從10厘米至一米不等。