中國是茶的故鄉(xiāng)，其歷史可追溯至“三皇五帝”時期。而發(fā)展到現(xiàn)在，茶葉已經(jīng)沒有局限在喝，而是拓展到了收藏。其實茶葉的收藏，就像是紅酒一樣，在保持收藏價值的時候，還能讓自己的生活變得有品位。因此，近年來受到了許多收藏家的認可和喜愛。只有新茶的價格高漲，陳茶就不甘落后。而在現(xiàn)實中，茶葉的收藏可以說是一年增值三成左右。

云南馬幫進京帶來了普洱熱。無論接下來是褒是貶，許多年過去了，普洱茶這種可以喝的“古董”成了茶葉收藏的主要形式。然而在普洱茶走進千家萬戶的同時，我們又對它了解多少呢?人們對能收藏的茶又存在多少認識呢?為此，還有什么茶可以收藏呢?

每年茶葉都會因為各種成本上升而有一定漲幅，尤其今年，云南廣西部分茶葉主要產(chǎn)地由于遭受持續(xù)低溫雨雪天氣的影響，一些茶葉產(chǎn)品上市晚將近半個月，導致茶商和茶廠集中采茶壓力陡然增大，人工價格上漲了近20%.業(yè)內(nèi)多預期，茶葉價格可能會普遍上漲5%-10%.然而天價茶的誕生，似乎與生產(chǎn)成本并沒有太大關系，更多像一種投資的運作。

從市場來看，500克18萬元或者13萬元其實不太驚人，因為500克在3萬元以上的茶已相當常見，特別是前兩年普洱茶在炒作最瘋狂時，500克上百萬元都出現(xiàn)過。南都記者走訪了南山、羅湖多家茶葉行發(fā)現(xiàn)，一款以精美木盒包裝、150克的龍井就要1 .2萬元，約合500克3.8萬。深圳某著名連鎖茶葉機構一款陳年普洱，1400克要價8萬，約合500克2 .9萬元。而500克3000元至萬元的茶葉品種更比比皆是。

正巖先生認為，生普茶餅、炭焙巖茶、部分黑茶是可以收藏滴。本人偏好巖茶，在前幾期文章都有談到，宋代有“龍團鳳餅”，清代有“武夷茶磚”，今有“巖茶大紅袍茶磚”。

有人懂得好茶的色香味美，有人熟知老茶的保健功效。然而究竟什么是好茶?好茶是否有一個統(tǒng)一的標準?普洱茶越放越好喝嗎?這要從普洱茶的年代劃分談起。

茶史上把1733年普洱府同慶號茶莊開張到新中國成立之間生產(chǎn)的茶稱為號級茶。如今的茶餅收藏一般來說也就以1733年為上限，在此之前的所謂高古茶基本已退出市場流通。號級茶由老字號茶莊經(jīng)營，它的特點是：原料都是喬木生，茶樹由種子種植，沒有扦插，茶餅制作中沒有其他茶種混雜。茶餅的好壞取決于植物學、制作工藝、流通包裝和倉儲過程這幾個方面。

植物學屬性保證了原材料的品質。茶樹分為喬木和灌木兩類，種子生和扦插生兩種。種子生的喬木茶樹每一株都有不同的味道，耐病性、抗蟲、抗傳染性比較強。而扦插或壓條種植的普洱茶，不光是口味的豐富性比不上喬木種子生普洱茶，更有物種易退化的缺點。加上當時還沒有化肥農(nóng)藥等化學物質污染，保證了號級茶的口味純正、豐富。號級茶因其完全傳統(tǒng)的手工制作工藝、優(yōu)質土壤和氣候條件，成為普洱茶中的“貴族”。

直到1970年初，開始大規(guī)模拼配，這期間的茶就是印級茶。這段時間普洱茶生產(chǎn)由國有茶廠取代老字號茶莊，生產(chǎn)的茶餅用印有“茶”字印的茶紙包裝。雖然方法已經(jīng)不是老方法，但由于原料仍為種生型普洱茶樹，加之是精采細作，制作講究，整體水平也還不錯，成為普洱茶中的“金領”。

大規(guī)模推廣扦插茶時，普洱茶的原材料進入了一個前所未有的新時期。而以1972年中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南分公司正式成立為標志，由七子小黃印所開創(chuàng)的普洱茶大規(guī)模大范圍拼配法漸成主流，也改變了自古以來的制作方法。這時的茶品都印有“云南七子餅”的字樣，被稱為七子餅茶，成為普洱茶中的“大眾白領”。其下限可到1992年為止。

此后的一段時期，由于化肥農(nóng)藥用于茶園，影響了原材料的質量，大量造假的出現(xiàn)，更是以假亂真，破壞了茶的純粹性。由于利益的驅使，人們追求產(chǎn)量，茶樹種植過密，造成土壤深耕化，普洱茶原料的質量嚴重下降。更嚴重的現(xiàn)象是，隨著物流的發(fā)展，一些人開始批量買進外地茶葉，摻雜進普洱茶餅中進行拼配。這一時期的普洱茶品，幾乎沒有收藏價值。

進入21世紀以來，一些喝過傳統(tǒng)普洱茶的愛茶者，因為無法忍受當時茶品粗制濫造，于是親自去種植、采摘，然后按照傳統(tǒng)方法，制作了一批大樹型普洱茶，開創(chuàng)了優(yōu)質茶品的一個新階段。

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