放久的茶葉能泡嗎？不論是真空包裝的茶葉，還是其他包裝的茶葉，在放置了一段時間之后都會產生變化。比如，茶葉中的葉綠素、茶多酚物質的合生物，這些都會讓茶葉陳化變黃、變紅。如果當初茶葉消水不足、干燥不良，那么茶湯會變的苦澀，甚至保存不當時，都有可能生霉，所以茶葉打開后一段時間如果沒有喝的話，要想重新喝茶就必須注意一些問題。

首先確認茶葉是否霉變，可將茶葉放置手中，在光亮處看或輕嗅即知，若有霉味就不可喝，可當植物之肥料。

茶干若有茶菁味或雜味，可請專業焙茶師父或茶行代為處理，若只有一點陳味、舊味，可利用沖泡法來解決。

方法一：水的溫度要高，最好是沸水，第一泡時間較平常久一點，然后倒掉不喝，第二泡起時間比平常快一倍，快沖快泡，盡可能趁熱喝。

方法二：降低水溫幾度，時間照正常沖泡法，如此可避免茶湯之苦澀味。

方法三：最好改成大壺泡，可使用壺娘，降低茶葉比例，口感會好一點。

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